kadar air
manfaat orang imageSome madu percaya bahwa kualitas madu yang baik pada dasarnya memiliki kandungan air rendah seperti madu kemungkinan akan berfermentasi dan kehilangan kesegaran jika kadar air, yang dapat diukur dengan menggunakan gadget yang disebut refraktometer, lebih besar dari 19%. Semua dipasteurisasi, madu mentah mengandung ragi liar. Karena konsentrasi gula tinggi, ragi tersebut akan menimbulkan risiko kecil dalam madu kelembaban rendah karena osmosis akan menarik air yang cukup dari ragi untuk memaksa mereka dormansi. Namun, madu asli online alam madu yang memiliki proporsi yang lebih tinggi dari air, ada kemungkinan lebih tinggi bahwa ragi dapat menyebabkan fermentasi dalam penyimpanan, dimana peningkatan keasaman dapat menjadi masalah kualitas untuk madu.
Madu bersifat higroskopis, yang berarti bahwa itu mudah menyerap kelembaban dari udara. Dengan demikian, di daerah dengan kelembaban madu asli murni ang sangat tinggi bisa sulit untuk menghasilkan madu kadar air relatif rendah. Kadar air madu mentah dapat menjadi serendah 14%, dan dianggap oleh beberapa orang sebagai lebih berharga. Madu mengandung sampai 20% air tidak dianjurkan untuk mead-keputusan. Salah satu cara sederhana untuk menilai jumlah relatif air (tidak murni) dalam madu melibatkan mengambil dua ukuran yang sama, suhu yang sama, guci baik cara mengetahui madu asli isegel madu dari sumber yang berbeda. Putar dua botol terbalik dan menonton gelembung naik. Gelembung dalam madu dengan kadar air lebih akan naik lebih cepat.
manfaat orang imageSome madu percaya bahwa kualitas madu yang baik pada dasarnya memiliki kandungan air rendah seperti madu kemungkinan akan berfermentasi dan kehilangan kesegaran jika kadar air, yang dapat diukur dengan menggunakan gadget yang disebut refraktometer, lebih besar dari 19%. Semua dipasteurisasi, madu mentah mengandung ragi liar. Karena konsentrasi gula tinggi, ragi tersebut akan menimbulkan risiko kecil dalam madu kelembaban rendah karena osmosis akan menarik air yang cukup dari ragi untuk memaksa mereka dormansi. Namun, madu asli online alam madu yang memiliki proporsi yang lebih tinggi dari air, ada kemungkinan lebih tinggi bahwa ragi dapat menyebabkan fermentasi dalam penyimpanan, dimana peningkatan keasaman dapat menjadi masalah kualitas untuk madu.
Madu bersifat higroskopis, yang berarti bahwa itu mudah menyerap kelembaban dari udara. Dengan demikian, di daerah dengan kelembaban madu asli murni ang sangat tinggi bisa sulit untuk menghasilkan madu kadar air relatif rendah. Kadar air madu mentah dapat menjadi serendah 14%, dan dianggap oleh beberapa orang sebagai lebih berharga. Madu mengandung sampai 20% air tidak dianjurkan untuk mead-keputusan. Salah satu cara sederhana untuk menilai jumlah relatif air (tidak murni) dalam madu melibatkan mengambil dua ukuran yang sama, suhu yang sama, guci baik cara mengetahui madu asli isegel madu dari sumber yang berbeda. Putar dua botol terbalik dan menonton gelembung naik. Gelembung dalam madu dengan kadar air lebih akan naik lebih cepat.